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Les déchets alimentaires pourraient être transformés en compost utile, au lieu d’être mélangés à du plastique et d'autres déchets inorganiques, comme ma femme Ana l'a récemment expliqué lors d'une table ronde sur Radio Cepra, à Cochabamba. Elle avait été invitée par une ONG locale, Alerta Verde (Alerte verte), avec deux agronomes qui encouragent les écoles et les familles à faire du compostage, ainsi qu’un étudiant qui rédige sa thèse sur les familles urbaines qui pratiquent le compostage.

Les deux premiers panélistes ont répondu aux préoccupations des…

Au XXe siècle, les jardiniers ont involontairement répandu la jacinthe d'eau en Asie, en Afrique et ailleurs. La jacinthe d'eau a des fleurs bleues éclatantes et était utilisée pour embellir les fontaines ornementales. Mais elle s'est échappée et a rapidement commencé à obstruer les lacs, les étangs et les réserves d'eau municipales.

La jacinthe d'eau a une telle capacité de survie que vous pouvez drainer les étangs, laisser les plantes sécher et les brûler, puis la voir repousser lorsque l'étang est à nouveau rempli. Il n'est pas surprenant que les options de contrôle soient…

Au Pérou, l'une des façons de préserver les pommes de terre indigènes en voie de disparition consiste à les vendre et à les consommer. J'ai récemment appris que certains propriétaires de restaurants achètent les pommes de terre indigènes directement auprès des agriculteurs.

En compagnie de l'agronome local Raúl Ccanto Paul, Marcella et moi sommes allés rencontrer Guido Villegas, le fonctionnaire de la ville de Huancayo chargé de promouvoir la sécurité alimentaire et le commerce local. Il nous a dit que le gouvernement du Pérou a mis en place un programme pour nourrir les enfants (…

Les sols dégradés peuvent être réparés et reconstitués en nutriments, jusqu'à ce qu'ils produisent des récoltes abondantes à moindre coût, tout en éliminant le carbone de l'atmosphère et en le remettant dans le sol. C'est le message optimiste du livre de David Montgomery, « Growing a Revolution ».

Dans de nombreuses régions du monde, les sols ont été dégradés par le labour fréquent. Les avantages de libérer une grande quantité de nutriments pour les cultures et d’éliminer les mauvaises herbes sont anéantis par l'exposition du sol à l'érosion par le vent et l'eau.

Dans le…

Dans les années 1500, alors que des hommes sur des voiliers répandaient occasionnellement des plantes cultivées d'un continent à l'autre, le maïs a débarqué en Afrique. Heureusement, nombreux de ses ravageurs sont restés dans les Amériques. Mais peu à peu, le commerce et les voyages réunissent le maïs avec ses ravageurs. Une chenille appelée chenille légionnaire d'automne est le dernier ravageur américain à atteindre l'Afrique. Elle s'est répandue à travers le continent et menace l'une des cultures vivrières de base de l'Afrique.

Tout comme le maïs est arrivé en Afrique sans ses…

Les sols qui abritent de nombreux organismes vivants contiennent plus de carbone et de nutriments et peuvent mieux absorber et retenir l'eau de pluie, ce qui est crucial en ces temps de perturbations climatiques.

Mais mesurer la quantité d’organismes vivants dans les sols peut être une tâche exigeante en matière de temps, selon ce que l'on veut mesurer. Alors que les bactéries et les champignons ne peuvent pas être vus à l'œil nu, les fourmis, les vers blancs et les vers de terre le peuvent.

Dans l'une des vidéos de formation que nous avons filmée en Bolivie, Eliseo Mamani…

Le sol est la base de l’agriculture, et donc de la quasi-totalité de notre alimentation, cependant, les agriculteurs et les scientifiques du sol le perçoivent de manières complètement différentes, bien qu’elles soient tout aussi valables.

Récemment en Bolivie, je filmais une vidéo avec Paul et Marcella sur les tests de sol que les agents de vulgarisation peuvent mener avec les agriculteurs. Notre expert local était Eliseo Mamani, un agronome bolivien doué.

Avant notre visite, Eliseo avait préparé trois tests de sol en collaboration avec le scientifique du sol, Steve Vanek.…

À cette époque où de nombreuses sociétés ont adopté la restauration rapide et les plats cuisinés pratiques, c’était agréable de regarder récemment un documentaire lors d’un vol de retour à la maison avec de la Korean Air. Le film montrait comment les citoyens, les chefs et les scientifiques du monde entier prennent de plus en plus conscience de l'importance d’encourager et de promouvoir les cultures alimentaires locales.

Dustin Wessa, le présentateur du documentaire « The Chef of Time », un chef américain qui vit en Corée depuis 15 ans, est spécialisé dans les aliments et les…

Voici quelques excellents conseils sur la façon d'écrire clairement, en particulier pour les petits agriculteurs.

Steven Pinker écrit de charmants livres sur la langue et sur l'esprit, où il parvient à expliquer clairement des idées complexes. Il est si bien lu qu’il a diversifié son écriture et a écrit un livre optimiste sur la violence où il explique que, peu importe ce que la plupart des gens pensent, le monde devient plus pacifique, et il a des chiffres pour soutenir cette son affirmation.

Dans la plupart de ses livres, à un moment ou à un autre, Pinker se moque de ce…

Les entrepreneurs pour l’accès rural (ERAs) d’Access Agriculture (www.accessagriculture.org) travaillent avec les jeunes dans les écoles et les communautés agricoles près des écoles dans le cadre d’un projet conjoint avec le Centre de connaissances sur l’agriculture biologique (KCOA), un programme financé par le BMZ et mis en œuvre par le GIZ.

Les activités du projet se concentrent sur la projection de vidéos de formation agricole afin d’accélérer l’adoption des pratiques agroécologiques comme le compostage, la création de potagers et…